Valoriser les richesses du terroir
Mousse de tamarin, pain aux raisins et mbouraké (mélange de sucre, de pâte d’arachide et de panure), pain au moringa ou encore au fonio et aux olives, etc., ce sont là autant de produits, des pains donc, des viennoiseries, des pâtisseries, confectionnés et commercialisés avec la volonté de promouvoir et valoriser les produits du terroir sénégalais. Car ces saveurs locales sont encore sous-exploitées dans le pays. […]